商用冰柜是商家們保存冷飲、食品的重要設備,因此必須保持清潔衛生,保證食品的安全,以下為商用冰柜的清洗方法:

1.清洗前準備:切斷電源,將所有食品、飲料等物品清空,取出可拆卸的部件,如冰箱格子、砧板等。
2.清洗外殼:使用肥皂水、洗滌劑、漂白劑等純凈溶液擦拭外殼表面,并用純凈水洗凈。
3.清洗內部:噴上洗滌劑、肥皂水或醋水等清洗冰柜內部,然后用清水將清洗劑沖凈。
4.清洗冰箱格子:將格子移動到水槽,使用肥皂水和刷子清洗,確保清除污漬和細菌。
5.清洗水槽:清理冰柜的水槽,去除任何殘留物。
6.消毒:用雙氧水或漂白劑等消毒劑消毒冰柜,確保殺死所有細菌和病毒。
7.擦干:用干凈的布擦拭干冰柜,確保水分沒有殘留。
8.裝配:重新安裝清洗好的部件,例如格子、隔板、砧板。
以上為商用冰柜的清洗方法,商家必須定期進行清洗和消毒,以確保食品的安全和顧客的健康。在日常維護中還應注意保持干燥、定期除霜、不要在冰柜內放置過期食品及不易流失的液體等。
(完)























