萬家樂熱水器在運行過程中可能會遇到各種故障，E5故障代碼是用戶可能遇到的一個具體問題。這個故障代碼表明出水溫度連續10秒超過85℃，導致熱水器自動停機以保護設備和用戶的安全。下面將詳細解析如何自行排除這一故障：

1. **檢測水溫探頭** - **診斷狀態**：需要先確認水溫探頭是否處于正常工作狀態。損壞的水溫探頭會導致熱水器無法準確讀取到當前的水溫，從而誤判為高溫故障。 - **替換探頭**：如果確認水溫探頭損壞，需要及時更換新的水溫探頭來修復故障。更換時務必選用與原廠規格一致的水溫探頭，以確保兼容性和功能性。

2. **觀察燃燒狀態** - **檢查火焰**：查看燃燒器的火焰是否過大或過小。異常的火焰大小可能會導致加熱不均或溫度超標，這也可能是觸發E5故障的原因之一。 - **維護燃燒器**：若火苗不正常，可能需要清潔或調整燃燒器。保持燃燒器的清潔可有效預防E5故障的發生。

3. **檢測水流量傳感器** - **診斷傳感器**：異常的水流量傳感器可能導致進水流量不準確，間接影響熱水器的溫度控制，需要對水流量傳感器的工作狀態進行檢測。 - **更換傳感器**：如果發現水流量傳感器存在問題，則應更換新的傳感器以恢復正常的水流監測功能。

4. **清理煙道** - **檢查煙道堵塞**：煙道堵塞也是引起E5故障的常見原因，需要檢查煙道是否存在堵塞情況。 - **清理煙道**：清除煙道中的障礙物可以恢復煙道通暢，避免因排氣不暢而引發的故障。

5. **風壓開關維護** - **診斷開關問題**：風壓開關的故障同樣會導致E5故障。需要檢測風壓開關是否能夠正常工作。 - **修復或更換開關**：若發現問題，需修復或直接更換風壓開關，確保其能夠準確地監控風壓并傳遞正確信號。

6. **風機檢查** - **檢驗風機狀態**：風機故障也會引發E5錯誤。對風機進行檢查，確定其是否能正常運轉。 - **修復風機問題**：若風機出現故障，需要及時修理或更換，保障風機的正常運作對于整個熱水器的穩定運行至關重要。

7. **控制系統檢查** - **系統診斷**：如果上述機械部件都沒有問題，那么可能需要檢查控制系統是否有故障，特別是主保險和控制系統的接線是否穩固。 - **緊固接線**：有時候簡單的接線松動也會導致錯誤信號，所以需要檢查并緊固所有相關接線。

考慮到熱水器的使用安全和維護的復雜性，建議用戶在遇到E5故障時，如果沒有相應的維修經驗和電氣知識，最好聯系專業的維修技師進行診斷和處理。自行進行排查和簡單維修時，應當斷開電源，以免造成觸電事故。同時，保持熱水器周圍的通風，避免因燃氣泄漏而引發更嚴重的安全問題。

萬家樂熱水器顯示E5故障時，用戶可以通過一系列檢測和維修步驟嘗試排查故障，從檢測水溫探頭、觀察燃燒狀態、檢查水流量傳感器、清理煙道、維護風壓開關、風機檢查到控制系統的檢查等。然而，為了確保安全和設備的正常工作，遇到無法自行解決的情況還是應該及時聯系專業人員進行處理。熱水器的日常保養也非常重要，合理的使用和定期的維護可以大大降低故障發生的概率，確保用戶的家庭安全和舒適的洗浴體驗。