商用燃氣灶在使用一段時間后，表面會積累很多油漬和污垢，如果不及時清洗，不僅會影響衛生，還會影響燃氣灶的使用壽命。以下是商用燃氣灶的清洗方法：
1. 拆卸燃燒器：先將燃燒器拆下，用清水和中性洗滌劑擦洗表面，尤其應注意燃燒器的孔洞等細小部位，去除污垢和油垢。
2. 清洗灶具面板：將灶具面板和五金部件用清水和中性洗滌劑擦洗干凈，不可用刻板工具，避免刮傷表面，影響使用壽命。
3. 消除異味：燃氣灶在使用時會產生異味，為了消除異味可以用檸檬、白醋等天然清洗劑進行消臭，讓灶具產生清新的味道。
4. 注意點火孔清洗：點火孔是燃氣灶一個非常關鍵的部件，要特別注意清洗，可以用細小的棒子蘸上清潔劑，輕輕挑出小孔里的污垢，清除灰塵、碎屑等，防止點火孔被堵塞。
5. 定期清洗：商用燃氣灶應該每天清洗，特別是使用頻繁的廚房，累積的油污越多越難清洗。還需定期進行全面清洗，特別是維修或更換煤氣管道、燃氣罐時，需要全面清洗。
6. 使用清潔劑：有時候只用清水和洗滌劑并不能很好的清潔燃氣灶，建議使用一些商用清潔劑，對去除污跡效果更好，如：廚房清潔劑、酸性清潔劑等。
商用燃氣灶是關系到餐廳衛生和口感的重要設備，其清洗保養工作也至關重要，希望以上方法能夠幫助商戶更好地保養商用燃氣灶，延長其使用壽命。
（完）
