商用冰柜是餐飲行業中廣泛使用的一種冷藏設備，為保證存儲的食品質量和保鮮期限，調節好商用冰柜的溫度非常重要。以下是商用冰柜調節的方法：
1. 清潔冰柜：在開始調節溫度之前，必須確保商用冰柜內部是干凈的。定期清潔冰柜內部的水滴、食物殘渣和油脂，可以使冰柜內部更加干燥和整潔，從而降低溫度波動的風險。
2. 調整溫度控制器：商用冰柜通常有一個溫度控制器，用于調節冰柜內部的溫度。根據需要，可以使用溫度控制器來調節商用冰柜的溫度。通常建議將商用冰柜的溫度設置在-18攝氏度左右。
3. 放置食品位置：商用冰柜里的食品的放置位置也會影響冷凍效果，比如肉類、禽類應放在冰柜最下面，熟食應放在冰柜最上層等等。保持食品的適當距離，這樣空氣流通可以更加優良。
4. 檢查門封：確保商用冰柜的門密封良好。如果門密封性較差，就會導致溫度波動，從而影響冷凍效果。定期檢查和更換冰柜門的封條，可以避免密封不好問題的發生。
5.定期保養：定期維護商用冰柜，包括清潔內部、更換陳舊零件等等，可以避免冰柜運轉效率降低，對商用冰柜的長期使用有很大的好處。
以上就是商用冰柜調節方法，任何一臺商用冰柜都需要定期調節和維護，才能保證食品的安全性和保鮮度。
（完）
