板栗是一種美味的樹果，富含蛋白質、脂肪、糖分以及維生素、微量元素等多種營養成分，是秋季常見的食材之一。雖然板栗的儲存期限不長，但是如果正確地保存，在冰箱中可以保持新鮮的狀態一段時間。下面就來介紹一下板栗冰箱保存方法。
1.購買新鮮板栗
選擇外觀完整、沒有干癟、裂紋等瑕疵的板栗，并且觸感堅實且重量適中，這些都是新鮮度的標志。最好選擇較大的板栗，因為它們的殼相對較厚，保護內部的果實不容易受損。
2.洗凈干燥
將所購買的板栗放在淡鹽水中浸泡10分鐘左右，然后用流動的清水沖洗掉表面的污垢，之后用吸水紙將板栗表面的水份擦干。
3.冰箱儲存
將洗好的板栗放入干凈無異味的塑料袋中，將塑料袋內的氧氣擠出來，然后將其放入冰箱的蔬菜區，溫度設置為2-10℃。建議在1-2周內盡快食用，因為板栗的新鮮度在長時間存放后會下降。如果板栗有明顯的損傷或者霉變現象，不要食用。
4.烘烤處理
如果想要讓板栗更加美味可口，可以在食用前先進行烘烤處理。先用小刀在板栗殼上切開一個小口，然后在烤箱中烤10-20分鐘，這樣板栗就能夠更容易地剝開，而且口感也更好。
板栗雖然在冰箱中可以保持新鮮，但是最好在食用前仔細觀察，確保它沒有任何瑕疵或者霉變，這樣才能更好地品嘗到其天然的美味。
（完）
