舊熱水器出水太熱可能存在多種原因，下面列舉了可能的幾種情況：
1. 溫控開關失效： 熱水器的溫控器通常可以控制熱水的溫度，當溫度達到預設的溫度時會自動斷開加熱管的電源。但是，如果溫控器出現故障，將導致加熱管一直工作，從而導致熱水溫度過高。
2. 熱水器內部積垢： 長時間使用的熱水器內部容易積垢，尤其是在地區水質較硬的情況下，水中的鈣和鎂離子會在熱水器內部沉淀下來，形成水垢，影響熱能的傳遞和散發，從而使得熱水器的加熱效率降低，可能會導致出水過熱。
3. 熱水器選型不當： 熱水器的功率和容量需要根據家庭熱水需求而選擇，如果選用的熱水器功率過大，可能會導致熱水溫度過高。
4. 熱水器安裝不當： 熱水器的水管連接不牢固，或者管道角度不夠合適，可能會導致熱水流量過小或者過大，從而影響出水的溫度。
5. 感溫包老化： 熱水器內部的感溫包起到了控制水溫的作用，如果感溫包老化或者損壞，可能會導致控制溫度的不準確，從而引起出水過熱等問題。
因此，要解決舊熱水器出水太熱的問題，可以考慮以下幾點：
1. 檢查溫控器：如果發現溫控器失效，需要更換溫控器以恢復其正常的控溫功能。
2. 清洗熱水器：定期清洗熱水器內部的水垢可以減少出水溫度過高的問題。
3. 更換合適的熱水器：根據家庭熱水需求選購合適的熱水器，避免過大功率的熱水器引起出水溫度過高。
4. 安裝正確：熱水器的安裝需要合理，確保水管連接牢固，且角度合適，避免水流過大過小影響出水溫度。
5. 更換感溫包：一旦發現感溫包有損壞或者老化的情況，需要及時更換以保證熱水器正常工作。
（完）
