青菜是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷氖卟耍彩欠浅＝】档囊环N蔬菜，因?yàn)樗缓S富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，特別是維生素C和纖維素。但是，有時(shí)候我們會(huì)買過多的青菜，放在冰箱中會(huì)變干，失去新鮮度和水分，這時(shí)候該怎么處理呢？
1. 浸泡法：將干枯的青菜放在大碗中，倒入清水，浸泡1-2小時(shí)。浸泡后的青菜能夠恢復(fù)水分，變得鮮嫩多汁。
2. 蒸煮法：將干枯的青菜放入鍋中，加入少許清水，蓋上鍋蓋，用小火蒸煮5分鐘左右即可。這種方法可以讓青菜變得更加鮮嫩多汁，還能夠保留營(yíng)養(yǎng)。
3. 炒煮法：將干枯的青菜洗干凈，切成小段，放入熱鍋中炒煮，加入少許鹽和食用油，翻炒均勻即可。這種方法可以讓青菜變得更加鮮美可口。
4. 制成青菜餃子或青菜餡：將干枯的青菜洗干凈，攪拌均勻后，可以將其制成青菜餃子或青菜餡，這樣既能夠解決青菜的存儲(chǔ)問題，又能夠讓青菜變得更加美味可口。
處理干枯的青菜有很多方法。以上介紹的方法基本上可以滿足處理青菜的需要。但是，在生活中我們還應(yīng)該注意不要買過多的青菜，避免浪費(fèi)。
（完）
